Brauerei/Gasthof Rittmayer
Aisch

Lorz Gmbh - Mehr Service. Mehr Sicherheit.

Gebäude
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Verdampfer
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Verdampfer
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Verflüssigungssatz
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Verdampfer
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Verflüssigungssatz
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Spülmaschine
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Grillplatte
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Kombidämpfer
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Aktuelle Projekte

Schatten

Brauerei/Gasthof Rittmayer, Aisch

Kälteanlagen:

Auch im Bereich der Gastronomie und Brauerei ist die Lorz Service GmbH vertreten. In der Brauerei und Gasthof Rittmayer in Aisch, wurde an uns die Aufgabe herangetragen, die Verdampfer in der Bierkühlung auf Langlebigkeit auszulegen. Die gleiche Vorgabe wurde auch im Aggregatebereich an uns gestellt.

Deshalb kamen in den Räumen der Bierkühlung nur Verdampfer in Edelstahl/Goldlack-Ausführung zum Einsatz. Nur durch diese Materialkonstellation konnte eine Langlebigkeit gewährleistet werden! Die Verflüssigungssätze die hier zum Einsatz kommen, sind alle in halbhermetischer Ausführung von den Herstellern Bitzer und DWM-Copeland. Beide Hersteller überzeugen durch ihre solide Bauweise und Haltbarkeit.

Im August 2011 stand der Umbau der Kühl- und Tiefkühlräume an. Dort musste in den vorhandenen Räumen ein maßangefertigter Paneelebau durch die Firma Roma eingebracht werden. Abgerundet wurde der Umbau, durch die Erneuerung der Verdampfer der Marke Küba und den Austausch der Verflüssigungssätze.

Maschinen und Geräte:

Mit der Erneuerung der Kühlräumlichkeiten, wurde auch im Bereich der Küche neu investiert. Dort kommt in der Spültechnik eine Winterhalter Durchschubspülmaschine vom Typ GS 515 zum Einsatz die mit der vorgeschalteten Enthärtungsanlage Duomatik betrieben wird. Die Küchengeräte wurden durch einen Kombidämpfer der Marke Rational, einer dazugehörigen Enthärtung der Firma Brita ergänzt. Die Grillplatte stammt von der Firma Bohner und der Salamander in Quarztechnologie von der Firma Bartscher. 

Betreut wird die Firma Rittmayer im Bereich der Wartung und Instandhaltung ebenfalls durch die Lorz Service GmbH.

Unsere Leistungen im Überblick:

  • Beratung
  • Planung
  • Installation
  • Inbetriebnahme
  • Wartung und Instandhaltung

Kundendaten:

Schatten